À la carte

Boulettes pecorino et provolone, agrodolce de tomates

Anchois, oignons confits et pangrattato

Mortadelle artisanale à la pistache, élue meilleure mortadelle d’Italie

Echine de cochon rôtie, sauce au thon et câpres

Poulpe mariné, mesclun de salade et tomates Datterino

Tomates jaunes, pesto rosso et pangrattato à l’origan

Thon de Saint Jean de Luz, pepperoni crusto, framboises et amandes

Le midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Carbonara alla n'duja

Maquereau fumé, tomates Datterino, pangrattato et feuilles de câpres

Aubergine rôtie à l’ail et stracciatella d’alpage

Option pâtes sans gluten

Filet de poulet fermier, sauce au piment doux calabrais, romarin et citron

Truite des Pyrénées, tomates Datterini, ail et persil

Saucisse calabraise maison au piment doux

Echine de cochon rôtie, sauce au thon et câpres

Tomates Datterino, parmesan et vinaigrette au citron

Pommes de terre frites, persillade citronnée

Aubergines confites, oignons, câpres et olives - servie tiède

Et notre confiture de cerises du Luberon

Glace fior di latte, caffè Trinci et noisettes caramélisées

Assiette de pastèque et melon de Mantoue

Tiramisu crémeux au caffè Trinci, streusel au chocolat et à la noisette

Glace fior di latte, amarena en sirop et éclats de pistache

Brioche toastée, glace fior di latte et praliné de graines de courge

Cannolo siciliano alla ricotta, chocolat et orange confite

Pasta al ragù Boule de glace fior di latte, amarena et crumble pistache Sirop à l'eau - fraise ou pêche